限定麺 意欲作

波の上のらーめん波蔵で夜ご飯しました。

14日まで限定麺の黒いらーめんが食べれると聞いて来ました。

聞いた情報では、いか墨で黒いスープを演出していますが味は波蔵そのものだそうです。


トッピングのブラックオリーブ、白キクラゲ、茄子は珍しいところですがとても相性が良くて流石と思わせました。

ほのかなイカのワタの風味が感じられ、ブラックオリーブを噛みしめるとイタリア地中海風味らーめんと化すところが面白いです。

とても美味いらーめんでした。