有り合わせ力

甘酢あんかけの味が食べたくて酢豚を作りました。

普通入れる野菜は、たまねぎ、ピーマン、にんじん何かが一般的ですよね。

そしてパイナップルは賛否両論分かれるところですよね。


けれど今日は大根とにんじんの煮物があったのでこれを使いました。

甘酢あんかけのとろみを大根のジアスターゼが溶かす可能性があるので大根を煮含めたものを素揚げしました。

大根が歯ごたえがあるタイプでそのまま食べ辛いく上手く使用できたとひとりごちる。